Vom Sterz zur Packerlsupp'n

Küche und Kochen auf dem Land Küche, Kochen und Essgewohnheiten haben sich in den letzten beiden Jahrhunderten grundlegend gewandelt. Dazu haben vielfältige technische, wirtschaftliche, gesellschaftliche und kulturelle Einflüsse beigetragen. War die Küche vor 150 Jahren ein kleiner, ungemütlicher und verrauchter Raum, wurde er im 20. Jahrhundert zusätzlich Aufenthalts- und Essraum.